690余载的酒香,一脉传承

酒曲是白酒酿制工艺中所用的糖化发酵剂,
其中纷繁复杂的微生物发酵形成了种类繁多的代谢产物,是构成白酒风味的重要成分,
赋予了中国白酒独特的香味风格。

曲乃酒之骨

天下第一曲

你能品味的历史

公元1324年

澳门金沙国际app酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉历经30余年的摸索与试验, 成功研制出酿酒曲药——“甘醇曲”,改变了之前中国酿酒只有小曲、散 曲的历史,并以此酿成了中国白酒历史上第一代“大曲酒”, 开启了中国白酒大曲酒的历史。

 

今天,大曲酒占到了中国白酒92%以上的市场份额, 郭怀玉可谓名副其实的“中国大曲酒始祖”。

如今

澳门金沙国际app率先在业内建成楼盘式制曲生态园,实现专业化、规模化的四季制曲;注册“久香”牌酒曲商标,被酒界泰斗周恒刚誉为“天下第一曲”。